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HINO CAMPUS 生活科学部

食生活科学科

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食生活科学科ブログ

一覧を見る

  • 2023/01/25(Wed) 産学連携活動 調理学第3研究室 
  • 2022/12/29(Thu) 卒業論文発表会(管理栄養士専攻?健康栄養専攻)
  • 2022/12/20(Tue) ゼミ紹介 食品衛生学研究室
  • 2022/12/12(Mon) おいしさの着色
  • 2022/11/30(Wed) ゼミ紹介 栄養教育研究室

食生活科学科とは

学科パンフレット

食生活科学科では、社会で必要とされる健康と栄養、食と暮らしのスペシャリストを育成します。食関連の職業に就いたときに活躍できる能力と、取得した資格に相応しい実力の養成を目的として、下記の3専攻を設置しています。

管理栄養士専攻

食物、栄養、健康に関する広い学識を授け、管理栄養士として、また、食品衛生監視員?管理者として実務に適用できる人材の育成を目的としています。
 

管理栄養士専攻

食物科学専攻

食物、栄養、健康に関する広い学識を授け、フードスペシャリスト、家庭科教員、食品衛生監視員?管理者として実務に適用できる人材の育成を目的としています。

食物科学専攻

健康栄養専攻

食物、栄養、健康に関する広い学識を授け、栄養士、栄養教諭、食品衛生監視員?管理者として実務に適用できる人材の育成を目的としています。
 

健康栄養専攻

1分でわかる各専攻紹介動画

取得可能な資格

取得可能な資格

3つの方針(ポリシー)

入学者受入の方針
(アドミッションポリシー)
教育課程の編成及び実施に関する方針(カリキュラムポリシー)
学位授与の方針
(ディプロマポリシー)

授業紹介

  • 問題解決型授業(健康栄養専攻)

  • その他の授業紹介(健康栄養専攻)

  • 問題解決型授業(食物科学専攻)

  • その他の授業紹介(食物科学専攻)

  • 問題解決型授業(管理栄養士専攻)

  • その他の授業紹介(管理栄養士専攻)

  • スポーツ栄養学a?b(担当:奈良 典子 准教授)

  • 臨床栄養学実習a(担当:松島 照彦 教授)

  • 基礎調理(担当:数野 千恵子 教授)

  • 食品学実験(担当:奈良 一寛 教授)

  • マーケティング演習(担当:松岡 康浩 准教授)

  • 公衆栄養学実習a(担当:森川 希 准教授)

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ゼミ紹介

食生活科学科の研究室を紹介します。

  • 食品衛生学研究室(大道 公秀 准教授)
  • 応用栄養学研究室(於保 祐子 教授)
  • 調理学第1研究室(数野 千恵子 教授)
  • 栄養教育研究室(辛島 順子 准教授)
  • 公衆衛生学研究室(佐々木 渓円 教授)
  • 調理学第2研究室(佐藤 幸子 教授)
  • 食品栄養学研究室(白尾 美佳 教授)
  • 食品分析学研究室(杉山 靖正 教授)
  • 臨床栄養管理学(高橋 加代子 准教授)
  • 調理学第3研究室(中川 裕子 准教授)
  • 栄養生化学研究室(中村 彰男 教授)
  • 食品化学研究室(奈良 一寛 教授)
  • スポーツ栄養学(奈良 典子 准教授)
  • 栄養指導研究室(長谷川めぐみ 教授)
  • 食品産業学研究室(松岡 康浩 准教授)
  • 臨床栄養学研究室(松島 照彦 教授)
  • 公衆栄養学研究室(森川 希 准教授)
  • 給食経営管理(山岸 博美 准教授)
  • 生活基礎化学研究室(山﨑 壮 教授)
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卒業論文テーマ

卒業論文(教員別、2021年度)

教員インタビュー

  • 佐藤 幸子先生

  • 中村 彰男先生

教員一覧
学科の取り組み?イベント報告
食生活科学科のFAQ

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